Cumieres Rouge Pinot Meunier

Kenmerken

Druif: 100% pinot meunier (1er Cru Cumieres)

Alcohol: 12,5%

Appellation: Coteaux Champenois

Terroir

Cumières ligt op de rechter oever van de Marne. De wijngaarden in deze gemeente liggen op het zuiden in een komvorm, waardoor de zoninstraling optimaal is, en de druiven in dit dorp optimaal rijpen. De Meunier staat op een bodem met veel kiezels en mergel.

Wijnbouw

De stokken zijn rond de 60 jaar. De wijngaarden worden volgens de ‘lutte raisonnée’ bewerkt, maar in de praktijk gebruikt JB eigenlijk helemaal geen pesticiden of andere chemicaliën. De bodem wordt geploegd. De Meunier heeft relatief veel tijd nodig om goed rijp te worden, en dat maakt het zeker voor rode wijn een lastige druif. Wat meer is, 2015 is pas de 4e jaargang die Geoffroy heeft gemaakt ooit van deze 100% meunier.

Vinificatie

Handmatige oogst, ontsteeld en strenge selectie. De wijn wordt na een koude inweking vergist in open houten vaten, waarbij met behulp van pigeage en remontage gezorgd wordt voor een goede extractie. Daarna gaat de wijn gedurende 18 – 24 maanden op demi-muids en barriques, en daarin ondergaat hij ook de malolactische vergisting. Na 2 jaar hout wordt de wijn overgestoken op RVS tanks. De wijn wordt nooit gefilterd en ook geen collage.

Temperatuur en houdbaarheid

Schenken rond 15°-16°

Blijft wel 20 jaar goed.

Omschrijving

Intense neus, banaan, mango, hibiscus, vanille, curry. Aanzet met peper, veenbessen, bosbessen en een vleugje koffie op het einde. Sappig met een fijne structuur met jonge tannines.

Bijzonderheden

Jean-Baptiste is echt een bevlogen wijnmaker, en hij staat bekend al een van de allerbeste growers. Dit jaar op plaats 16 van de top 50 beste vignerons in de Champagne volgens de Revue du Vin de France. Hij beheerst alles: van de bodembewerking tot aan de chemische analyse van zijn wijnen. En hij maakt ook al seen van de weinige producenten geweldige stille rode wijnen! De afbeelding bovenaan is van het pand dat hij een aantal jaren geleden heeft gekocht van een cooperatie. Omdat dit pand verschillende verdiepingen kent, hoeft JB geen pomp te gebruiken om de most en wijnen over te brengen naar een ander vat: alles gaat op de zwaartrekracht. Bovendien kan hij hier weer alles op 1 locatie doen, terwijl hij voorheen zijn wijnen maakte op 3 verschillende locaties in Cumières. Hij heeft 14 hectare in bezit en produceert jaarlijks ca. 110.000 flessen.