• Lorem ipsum

Domaine Ostertag

Domaine Ostertag staat al jaren aan de top. In de Revue du Vin de France krijgen ze ook al jaren 3/3 sterren, en toeval of niet bij Ostertag wordt ook al sinds de jaren 90 biodynamisch gewerkt. Het is een voorrecht om deze wijnen nu naar Nederland te kunnen halen, en samen te werken met Arthur Ostertag die sinds enkele jaren het domaine leidt.

Wat zo bijzonder is aan Ostertag, is dat de wijnen die al jaren min of meer op dezelfde manier worden gemaakt, eigenlijk een hele moderne stijl laten zien. Het zijn droge wijnen met veel spanning, goede zuren structuur en mineraliteit. En dat is ook precies waarom de wijnen zo goed in ons assortiment passen.

Het is een familie domein van 15 hectare, verdeeld over meer dan 80(!) kleine percelen wijnstokken, die allemaal met dezelfde filosofie worden bewerkt, in 5 verschillende dorpen: Epfig (65%), Nothalten (27%), Itterswiller (3%), Ribeauvillé (4%) en Albé (1%).

  • Handmatig werk voor de meeste taken gedurende het hele jaar
  • Biodynamische landbouw van het hele domein sinds 1997.
  • Werk aangepast aan de individualiteit van elk perceel
  • Herintroductie van het ploegen van paarden in steile / dicht aangeplante wijngaarden en jonge wijnstokken
  • Respect voor het leven in en rond de wijngaarden in een constructieve samenwerking met de natuur
  • Uitsluitend met de hand plukken en sorteren; lang en zacht persen met de hele trossen
  • Zachte en voorzichtige wijnbereiding, met respect voor de natuurlijke cycli van de wijn
  • Lange fermentaties met de inheemse gisten en lange rijping op de droesem
  • Droge wijnen, behalve de Gewurztraminers en Vins de Temps
  • Roestvrij staal voor de aromatische soorten (riesling, sylvaner, gewurztraminer, muscat)
  • Barriques (228L) voor de Pinots (volledige gisting en veroudering in eiken voor pinot blanc en gris)
  • Een klein deel ook in betonnen ei en aardewerken pot

Het domaine staat ook bekend om de geweldige etiketten, die door de moeder van Arthur zijn ontworpen.

Domaine Ostertag
Artikelcode 101901
€--,--
(€--,-- Incl. btw)
op voorraad
Pinot blanc met echt heel veel inhoud....dit lust iedereen! Lees meer
Domaine Ostertag
Pinot Blanc Les Jardins
Pinot blanc met echt heel veel inhoud....dit lust iedereen!
€--,--
(€--,-- Incl. btw)
Domaine Ostertag
Artikelcode 101903
€--,--
(€--,-- Incl. btw)
op voorraad
In de Elzas 'le vin du quotidien'.....maar wat voor een! Als je dit elke dag mag drinken, ben je gezegend! Lees meer
Domaine Ostertag
Sylvaner Vieilles Vignes
In de Elzas 'le vin du quotidien'.....maar wat voor een! Als je dit elke dag mag drinken, ben je gezegend!
€--,--
(€--,-- Incl. btw)
Domaine Ostertag
Artikelcode 101905
€--,--
(€--,-- Incl. btw)
niet op voorraad
Dik en intens, en toch zo verfijnd....perfect rijpe pinot gris! Lees meer
Domaine Ostertag
Zellberg Pinot Gris
Dik en intens, en toch zo verfijnd....perfect rijpe pinot gris!
€--,--
(€--,-- Incl. btw)
Domaine Ostertag
Artikelcode 101909
€--,--
(€--,-- Incl. btw)
op voorraad
Kneiterdikke Pinot Noir met heel veel potentieel! Lees meer
Domaine Ostertag
Fronholz Pinot Noir
Kneiterdikke Pinot Noir met heel veel potentieel!
€--,--
(€--,-- Incl. btw)
Domaine Ostertag
Artikelcode 101907
€--,--
(€--,-- Incl. btw)
op voorraad
Geniale pinot gris....voor nu en de komende 25 jaar! Lees meer
Domaine Ostertag
A360P Muenchberg Grand Cru Pinot Gris
Geniale pinot gris....voor nu en de komende 25 jaar!
€--,--
(€--,-- Incl. btw)